Coltelli da cucina professionali

Coltelli da cucina professionali delle migliori marchi Global, Wusthof, Kai, Berkel. Ampia gamma di coltelli da cuoco o per uso domestico.

Siamo una coltelleria storica di Milano dal 1967.  Se richiesto, effettuiamo anche il servizio di affilatura e di incisione di nomi sulle lame.

Potete contattarci anche telefonicamente per avere qualche consiglio sulla scelta dei migliori coltelli da cucina professionali allo 02/86461146.

Spedizione con corriere espresso in 24/48 ore.

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    pietra per affilare i coltellipietra per affilare i coltelli

    Pietra per affilare i coltelli Global G-1800S

    51.90

    Pietra per affilare i coltelli Global Mino Sharp

    Pietra sintetica per affilare i coltelli ad acqua.

    Doppia faccia con grana media 1000 e grossa 240

    La pietra è dotata di apposita vaschetta per supporto antiscivolo. Il supporto è inoltre provvisto di un piccolo canale di scolo per raccolta dell’acqua  con la quale inumidire ripetutamente la pietra durante l’affilatura.

    Dimensioni  circa 188 x 50 x 28 mm

    Made in Japan

    Per tutti i consigli leggi il nostro Blog su come affilare i coltelli

    Costo di spedizione: €6,50
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    Set 3 coltelli globalSet 3 coltelli global

    Set coltelli Global G 2338

    229.50

    Set  coltelli Global, ideale per un regalo. Tre coltelli tuttofare indispensabili in cucina: G 2 GS 3  GSF 38

    Lama realizzata in acciaio inossidabile Molybdenum/Vanadium, temperato a freddo ed indurito a Rockwell C56°- 58°, lama estremamente tagliente, resistere alla ruggine, alle macchie e alla corrosione.

    Acciaio inossidabile ad alto contenuto di carbonio: CROMOVA 18 materiale studiato e realizzato in esclusiva per i coltelli Global.

    Affilatura a mano

    i Coltelli Global sono apprezzati dagli chefs per la leggerezza e maneggevolezza del taglio, che riduce molto l’affaticamento dell’utilizzatore.

    Impugnatura in acciaio inox vuoto, riempito all’interno con sabbia necessaria per ottenere un bilanciamento perfetto!

    Manico estremamente ergonomico

    Tutto il coltello è un pezzo unico di acciaio inox, senza giunture, questo evita che si formino angoli di sporcizia offrendo igiene e sicurezza. Si lavano molto facilmente, come tutti i coltelli di qualità si sconsiglia l’uso della lavapiatti perché si potrebbe danneggiare il filo della lama

    I coltelli Global hanno ricevuto premi e riconoscimenti diventando una delle storia di successo degli anni ’90.

    MADE IN JAPAN

    Per tutti i coltelli global clicca qui

    Costo di spedizione: Spedizione gratuita
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    Set tre coltelli GlobalSet tre coltelli Global

    Set tre coltelli Global G 21524

    196.50

    Set tre coltelli Global, ideale per un regalo. Tre coltelli tuttofare indispensabili in cucina: G 2 GSF 15  GSF 2

    Lama realizzata in acciaio inossidabile Molybdenum/Vanadium, temperato a freddo ed indurito a Rockwell C56°- 58°, lama estremamente tagliente, resistere alla ruggine, alle macchie e alla corrosione.

    Acciaio inossidabile ad alto contenuto di carbonio: CROMOVA 18 materiale studiato e realizzato in esclusiva per i coltelli Global.

    Affilatura a mano

    i Coltelli Global sono apprezzati dagli chefs per la leggerezza e maneggevolezza del taglio, che riduce molto l’affaticamento dell’utilizzatore.

    Impugnatura in acciaio inox vuoto, riempito all’interno con sabbia necessaria per ottenere un bilanciamento perfetto!

    Manico estremamente ergonomico

    Tutto il coltello è un pezzo unico di acciaio inox, senza giunture, questo evita che si formino angoli di sporcizia offrendo igiene e sicurezza. Si lavano molto facilmente, come tutti i coltelli di qualità si sconsiglia l’uso della lavapiatti perché si potrebbe danneggiare il filo della lama

    I coltelli Global hanno ricevuto premi e riconoscimenti diventando una delle storia di successo degli anni ’90.

    MADE IN JAPAN

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    mini Santokumini Santoku

    Coltello mini Santoku Global GS 35

    78.90

    Coltello mini Santoku con lama da 13 centimetri della serie GS

    Lama realizzata in acciaio inossidabile Molybdenum/Vanadium, temperato a freddo ed indurito a Rockwell C56°- 58°, lama estremamente tagliente, resistere alla ruggine, alle macchie e alla corrosione.

    Acciaio inossidabile ad alto contenuto di carbonio: CROMOVA 18 materiale studiato e realizzato in esclusiva per i coltelli Global.

    Affilatura a mano

    i Coltelli Global sono apprezzati dagli chefs per la leggerezza e maneggevolezza del taglio, che riduce molto l’affaticamento dell’utilizzatore.

    Impugnatura in acciaio inox vuoto, riempito all’interno con sabbia necessaria per ottenere un bilanciamento perfetto!

    Manico estremamente ergonomico

    Tutto il coltello è un pezzo unico di acciaio inox, senza giunture, questo evita che si formino angoli di sporcizia offrendo igiene e sicurezza. Si lavano molto facilmente, come tutti i coltelli di qualità si sconsiglia l’uso della lavapiatti perché si potrebbe danneggiare il filo della lama

    I coltelli Global hanno ricevuto premi e riconoscimenti diventando una delle storia di successo degli anni ’90.

    MADE IN JAPAN

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    Costo di spedizione: Spedizione gratuita
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    Spelucchino GlobalSpelucchino Global

    spelucchino Global GSF 31

    43.90

    Classico spelucchino  Global  con lama da 8 centimetri.

    Lama realizzata in acciaio inossidabile Molybdenum/Vanadium, temperato a freddo ed indurito a Rockwell C56°- 58°, lama estremamente tagliente, resistere alla ruggine, alle macchie e alla corrosione.

    Acciaio inossidabile ad alto contenuto di carbonio: CROMOVA 18 materiale studiato e realizzato in esclusiva per i coltelli Global.

    Affilatura a mano

    i Coltelli Global sono apprezzati dagli chefs per la leggerezza e maneggevolezza del taglio, che riduce molto l’affaticamento dell’utilizzatore.

    Impugnatura in acciaio inox vuoto, riempito all’interno con sabbia necessaria per ottenere un bilanciamento perfetto!

    Manico estremamente ergonomico

    Tutto il coltello è un pezzo unico di acciaio inox, senza giunture, questo evita che si formino angoli di sporcizia offrendo igiene e sicurezza. Si lavano molto facilmente, come tutti i coltelli di qualità si sconsiglia l’uso della lavapiatti perché si potrebbe danneggiare il filo della lama

    I coltelli Global hanno ricevuto premi e riconoscimenti diventando una delle storia di successo degli anni ’90.

    MADE IN JAPAN

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    forchettone per carniforchettone per carni

    Forchettone per carni Wusthof 4410/16

    58.00

    forchettone per carni mantiene fermi in posizione gli arrosti durante le operazioni di tranciatura.

    Design ergonomico del manico, sviluppato in collaborazione con chef professionisti.

    Made in Germania / Solingen.

    Wusthof: da due secoli l’azienda familiare WÜSTHOF DREIZACKWERK scrive una storia di successi. Essa ha segnato il settore dei coltelli come quasi nessun’altra impresa. Dalla piccola attività artigianale degli albori si è sviluppata un’azienda internazionale di successo, i cui prodotti sono disponibili in oltre 80 paesi.

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  • Coltello Wusthof classic - 4066-4452Coltello Wusthof classic - 4066-4452

    Coltello Wusthof spelucchio lungo da 12 cm: 4066/12

    39.00

    Piccolo coltelle da cucina tipo Spelucchino con lama da 12 cm.
    Piccolo coltello multiuso con lama sottile e fianco liscio. Ottimo per tagliare cipolle ed erbe. Utile anche per la preparazione delle verdure. Prodotto in Germania dalla nota azienda wusthof

    strong>Design ergonomico del manico, sviluppato in collaborazione con chef professionisti

    Forgiato di elevata qualità: da un unico pezzo di acciaio si ricava il coltello che risulta cosi molto più robusto, solido e con una durata del filo maggiore rispetto ai coltelli non forgiati, ossia quelli a lama stampata.

    il processo di forgiatura inoltre da vita al nodo, ovvero a quella parte di metallo più spessa che si trova tra la lama e il manico. Il nodo o collarino è in grado di proteggere le dita, che non potranno scivolare per errore verso la lama.

    IL NOSTRO LABORATORIO CONTROLLA ATTENTAMENTE OGNI COLTELLO PRIMA DELLA SPEDIZIONE

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  • Wusthof 4522 14Wusthof 4522 14

    Coltello Wusthof classic – 4522/14

    49.90

    Coltello dal peso perfettamente equilibrato ideale per affettare salami, verdure crude o cotte, carni e prosciutti.

    Forgiato di elevata qualità: da un unico pezzo di acciaio si ricava il coltello che risulta cosi molto più robusto, solido e con una durata del filo maggiore rispetto ai coltelli non forgiati, ossia quelli a lama stampata.

    Lama in acciaio inox da 14 cm

    il processo di forgiatura inoltre da vita al nodo, ovvero a quella parte di metallo più spessa che si trova tra la lama e il manico. Il nodo o collarino è in grado di proteggere le dita, che non potranno scivolare per errore verso la lama.

    Design ergonomico del manico, sviluppato in collaborazione con chef professionisti.

    Wusthof: da due secoli l’azienda familiare WÜSTHOF DREIZACKWERK scrive una storia di successi. Essa ha segnato il settore dei coltelli come quasi nessun’altra impresa media. Dalla piccola attività artigianale degli albori si è sviluppata un’azienda internazionale di successo, i cui prodotti sono disponibili in oltre 80 paesi. In quanto specialista dei coltelli, l’azienda fondata nel 1814 offre oltre 350 varianti diverse di coltelli fucinati con il marchio “Made in Germany/Solingen”. Il nome WÜSTHOF è sinonimo di coltelli di qualità e gode di grande fama in tutto il mondo.

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  • coltello spelucchioColtello Wusthof classic - 4062-4449

    Coltello spelucchio classico Wusthof (mod 4062/ 7)

    37.00

    Spelucchio classico con lama ricurva che è ideale per pelare, pulire e dare forma a qualsiasi frutto o verdura con superficie arrotondata.

    Forgiato di elevata qualità: da un unico pezzo di acciaio si ricava il coltello che risulta cosi molto più robusto, solido e con una durata del filo maggiore rispetto ai coltelli non forgiati, ossia quelli a lama stampata.

    Lama in acciaio inox da 7 cm

    il processo di forgiatura inoltre da vita al nodo, ovvero a quella parte di metallo più spessa che si trova tra la lama e il manico. Il nodo o collarino è in grado di proteggere le dita, che non potranno scivolare per errore verso la lama.

    Design ergonomico del manico, sviluppato in collaborazione con chef professionisti.

    Wusthof: da due secoli l’azienda familiare WÜSTHOF DREIZACKWERK scrive una storia di successi. Essa ha segnato il settore dei coltelli come quasi nessun’altra impresa media. Dalla piccola attività artigianale degli albori si è sviluppata un’azienda internazionale di successo, i cui prodotti sono disponibili in oltre 80 paesi. In quanto specialista dei coltelli, l’azienda fondata nel 1814 offre oltre 350 varianti diverse di coltelli fucinati con il marchio “Made in Germany/Solingen”. Il nome WÜSTHOF è sinonimo di coltelli di qualità e gode di grande fama in tutto il mondo.

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  • coltelli-da-tavolacoltelli-da-tavola

    Eleganti coltelli da tavola in corno: Viper

    98.60

    Se cercate dei coltelli da tavola eleganti, unici e artigianali questo set fa al caso vostro!

    Prestigioso manico in vero corno biondo dalle stupende striature che donano al coltello un fascino unico!

    Realizzato in italia dall’azienda artigianale Viper: la Viper rifiuta qualunque forma di tecnologia per produrre i coltelli con metodi tradizionali di una volta.

    Lama in acciaio inox ASI 440 A

    Lama liscia ben affilata, la lama è liscia come i veri coltelli da bistecca che tagliano e non lacerano!

    Originale intarsio decorativo sulla parte alta della lama

    Il set comprende N 2 coltelli con la loro scatola

    Attenzione:essendo corno naturale vero le striature variano da un coltello ad un altro

    Possibilità di personalizzarlo sulla lama per renderlo un oggetto ancora più speciale: chiamaci per informazione allo 02/ 86461146

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  • pinza per lische pescepinza per lische pesce

    Pinza per lische di pesce Global GS 20/B

    22.70

    Pinza per lische di pesce prodotto dalla famosa azienda giapponese Global

    Realizzata in acciaio inox con impugnatura ergonomica antiscivolo

    Lunghezza totale cm 12

    Peso : 50 gr

    Made in Japan

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  • tdm-1722_coltello kai

    Coltello Kai 1722 con seghetto

    138.00

    Coltello Kai 1722 con seghetto, linea TDM acciaio damasco 32 strati. Ideale per verdure ad esempio per i pomodori più difficile da tagliare con coltelli a lama liscia.

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