Vastissima gamma di accessori da cucina, disponibili anche nel nostro negozio storico in centro a Milano in via Pontevetero. Chiamaci per informazione allo 0286461146. Spedizioni con corriere espresso in 24/48 ore.

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    pietra per affilare i coltellipietra per affilare i coltelli

    Pietra per affilare i coltelli Global G-1800S

    51.90

    Pietra per affilare i coltelli Global Mino Sharp

    Pietra sintetica per affilare i coltelli ad acqua.

    Doppia faccia con grana media 1000 e grossa 240

    La pietra è dotata di apposita vaschetta per supporto antiscivolo. Il supporto è inoltre provvisto di un piccolo canale di scolo per raccolta dell’acqua  con la quale inumidire ripetutamente la pietra durante l’affilatura.

    Dimensioni  circa 188 x 50 x 28 mm

    Made in Japan

    Per tutti i consigli leggi il nostro Blog su come affilare i coltelli

    Costo di spedizione: €6,50
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    Affilacoltelli GlobalAffilacoltelli Global

    Affilacoltelli Global mino sharp Plus 3 550/GB

    75.50

    Affilacoltelli Global 550/GB

    Tre coppie di mole in CERAMICA di diversa granularità: Grossa  Media  Fine

    Tutte e tre le coppie di mole sono inclinate rispetto alla fessura in cui va inserito il coltello: in questo modo tra lama e ceramica si ottiene l’angolazione necessaria al processo di affilatura.

    Le mole lavorano con l’acqua: è molto importante bagnarle prima di passare all’affilatura vera e propria.

    Le tre coppie si distinguono per  la diversa colorazione: quella a grana grossa  di color  blu, la gialla  grana media e quella rossa grana fine.
    Questo è importante perché nell’eseguire un’affilatura completa occorre quindi seguire ordine corretto che va dalla grana grossa a quella più fine ossia:  blu  – rossa – gialla.

    Il coltello va fatto scorrere avanti e indietro in ogni fessura circa 15-20 volte con  una leggera pressione ma facendo attenzione a non premere troppo per non danneggiare la lama. Una volta completata l’operazione il coltello va sciacquato in acqua calda e asciugato, e anche l’affilacoltelli va sciacquato rimuovendo il coperchio sopra il vano delle mole.

    Costo di spedizione: Spedizione gratuita
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    Borsa Global rigidaBorsa Global rigida

    Borsa Global rigida 16 pezzi G 667/16

    175.00

    Borsa Global rigida per 16 pezzi.

    Molto capiente, robusta e pratica. Realizzata in nylon ultraresistente. 

    Tracolla  in dotazione.

    Robusta maniglia presente sul dorso ne garantisce un trasporto  agevole. 

    Gli alloggiamenti all’interno della borsa sono realizzati in modo da assicurare la permanenza del coltello nella propria sede e proteggerlo dagli urti. Lo spesso nylon in cui è realizzata la borsa, il pannello con chiusura a zip che separa gli scompartimenti interni e le ulteriori chiusure a strappo presenti sull’esterno della borsa testimoniano la solidità di questa borsa.

    Made in Japan

    Costo di spedizione: Spedizione gratuita
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  • Mezzaluna GlobalMezzaluna Global

    Mezzaluna Global G 76

    159.90

    Mezzaluna Global con lama da  18 cm

    Lama realizzata in acciaio inossidabile Molybdenum/Vanadium, temperato a freddo ed indurito a Rockwell C56°- 58°, lama estremamente tagliente, resistere alla ruggine, alle macchie e alla corrosione.

    Acciaio inossidabile ad alto contenuto di carbonio: CROMOVA 18 materiale studiato e realizzato in esclusiva per la Global.

    I Prodotti Global sono apprezzati dagli chefs per la leggerezza e maneggevolezza del taglio, che riduce molto l’affaticamento dell’utilizzatore.

    Impugnatura  ergonomica.

    Tutta la mezzaluna è un pezzo unico di acciaio inox senza giunture, questo evita che si formino angoli di sporcizia offrendo igiene e sicurezza. Si lava molto facilmente, come tutti gli articoli di qualità si sconsiglia l’uso della lavapiatti perché si potrebbe danneggiare il filo della lama.

    La Global ha ricevuto premi e riconoscimenti diventando una delle storia di successo degli anni ’90.

    MADE IN JAPAN

     

    Costo di spedizione: Spedizione gratuita
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  • pinza per lische pescepinza per lische pesce

    Pinza per lische di pesce Global GS 20/B

    22.70

    Pinza per lische di pesce prodotto dalla famosa azienda giapponese Global

    Realizzata in acciaio inox con impugnatura ergonomica antiscivolo

    Lunghezza totale cm 12

    Peso : 50 gr

    Made in Japan

    Costo di spedizione: €6,50
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  • tagliere wusthoftagliere wusthof

    Tagliere della Wusthof in legno con struttura in acciaio: molto robusto! Mod 7293

    144.00

    Tagliere della Wusthof in legno di faggio con sottostante struttura in acciaio che lo rende molto, ma molto robusto!

    Oltre ad essere solido e robusto è anche molto bello ed elegante

    Dimensioni:
    Lunghezza 40 cm, larghezza 25 cm, altezza 4 cm.

    Prodotto in Germania dalla nota azienda Wusthof: il suo marchio è considerato in tutto il mondo sinonimo di qualità nel panorama dei coltelli e accessori da cucina

    La seconda immagine è solo un esempio di utilizzo, coltello non presente

    Costo di spedizione: €6,50
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  • tagliere in legnotagliere in legno

    Bellissimo tagliere in legno originale Wusthof (mod 7295)

    63.00

    Bellissimo tagliere in legno di faggio realizzato dalla famosa azienda tedesca Wosthof, nota in tutto il mondo per i suoi coltelli e i suoi accessori da cucina!

    Molto robusto!

    Lunghezza 40 cm, larghezza 25 cm, altezza 3 cm.

    La seconda immagine è solo un esempio di utilizzo, coltello non compreso.

    Costo di spedizione: €6,50
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  • affettatrice-berkel-b3Affettatrice Berkel volano B3 con piedistallo-5367

    Affettatrice Berkel B3 a volano con piedistallo originale

    6,300.00

     

    Il modello più ammirato della linea Berkel a volano  compresa di piedistallo! Su richiesta possiamo spedirla anche con nostro piedistallo ad un prezzo molto vantaggioso conattateci per maggiori informazioni. Affettatrice Berkel a volano sono molto apprezzate dai raffinati amanti del bello, della buona cucina e da tutti coloro che sanno come anche l’ultima lavorazione, il taglio, sia fondamentale per mantenere ed esaltare la qualità del prodotto tagliato. affettatrice Berkel a volano sono le uniche in grado di valorizzare il prodotto affettato in quanto evitano il surriscaldamento dei grassi e della carne grazie alla bassissima velocità della lama ed alla sua forma concava che, come un rasoio, “accarezza” il prodotto nel solo punto di taglio evitando l’alterazione del gusto e del profumo dovuta allo sfregamento ad alta velocità della lama sul prodotto. Le affettatrici a Volano sono costruite in maniera assolutamente artigianale e con tecniche orgogliosamente “sorpassate”; tecniche che oramai solo pochi sanno e possono utilizzare. Ogni pezzo è un pezzo unico e richiede lunghe lavorazioni Capacità circolare: 19 cm Capacità rettangolare: 23 x 19h cm Massimo spessore fetta: 2 mm Diametro lama: 30 cm Dimensioni esterne: 560 x 720 x 690(h) Peso: 45 Kg

    Costo di spedizione: Spedizione gratuita
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  • creme-bruleecreme-brulee

    Set creme brulee: bruciatore con 6 coppette

    37.00

    Creme Brulee:  ideale per caramellare lo zucchero, glassare le vostre crostate di frutta, sbucciare i pomodori, sciogliere il formaggio, tostare semi es zucca , sesamo ecc. Un accessorio moderno e molto utile in cucina!

    Il set comprende la pistola Bruciatore con 6 coppette catalane bianche!

     

    Costo di spedizione: €6,50
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  • affetta-tartufo-milanoaffetta-tartufo-milano

    Taglia tartufo con manico in legno!

    26.00

    Utile attrezzo per affettare manualmente i tartufi, il cioccolato, il formaggio parmigiano e tutto ciò che è necessario ridurre in scaglie.
    E’ possibile regolare lo spessore agendo sull’apposita vite.

    Materiale: acciaio inox con manico in legno.

    MADE IN ITALY garanzia di affidabilità e qualità!

    Costo di spedizione: €6,50
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  • taglia-tartufotaglia-tartufo

    Taglia tartufo acciao inox

    17.00

    Utile attrezzo per affettare manualmente i tartufi, il cioccolato, il formaggio parmigiano e tutto ciò che è necessario ridurre in scaglie.

    E’ possibile regolare lo spessore agendo sull’apposita vite.

    Materiale: acciaio inox

    MADE IN ITALY garanzia di affidabilità e qualità!

    Costo di spedizione: €6,50
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  • -7%
    spremi-agrumi-rosso-eva-colletionspremi-agrumi-rosso-eva-colletion

    Robusto spremiagrumi a leva

    82.00 76.00

    Robusto Spremiagrumi, di un bel rosso vivo molto bello da tenere sul banco!
    ideale per la spremitura di arance facile da usare e da pulire

    Realizzato in ghisa e acciaio: materiali molto solidi fatti per durare nel tempo, non ch’è per rimanere stabile quando si abbassa la leva!

    Piedini e manico in gomma dura

    misura base: 22 x 17,5 x 3,3 cm altezza: 39 cm altezza massima 71,5 cm con leva alzata. altezza base/cono: 12,5 cm cono Ø 12,5 cm (ca.) altezza cono/pressa: 5,5 cm

    Originale EVA

    Attenzione: questo prodotto è uno spremi agrumi e NON uno spremi melogramo! DIFFIDATE dei RIVENDITORE CHE SOSTENGONO IL CONTRARIO!

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