Coltelli da cucina Kai Shun
Linea professionale di coltelli da cucina giapponesi KAI. Tutti damascati a 32 strati di acciaio inox, dal taglio perfetto e da una tenuta del filo incredibile. Acciaio di elevatissima qualità, tra i coltelli professionali migliori che esistano in commercio.Possibilità di personalizzarli con piccola incisione a graffio. Siamo una coltelleria storica in centro a milano dal 1967.

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  • DM KAI PER MANCINI

    Coltello Kai cuoco per mancini 706 l

    176.00

    Coltello Kai linea DM in acciaio damascato appositamente studiato per mancini,modello classico da cuoco 20 cm

    Si tratta infatti di un oggetto disegnato per essere utilizzato con la mano sinistra e quindi con un’impugnatura e una sagomatura complessiva differente dal suo omologo DM706: a parte ciò, i materiali utilizzati e la loro lavorazione sono i medesimi.

    Produttore: Kai
    Marchio: Shun Classic

    Materiale lama: Acciaio
    Materiale manico: Legno
    Sezione lama: Simmetrica

    Costo di spedizione: €6,50
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  • dm701l-coltelli-cucina-mancini

    Coltello Kai damasco per mancini 701 L

    106.00

    Coltello Kai linea DM in acciaio damascato appositamente studiato per mancini,

    Si tratta infatti di un oggetto disegnato per essere utilizzato con la mano sinistra e quindi con un’impugnatura e una sagomatura complessiva differente dal suo omologo DM701: a parte ciò, i materiali utilizzati e la loro lavorazione sono i medesimi.

    Produttore: Kai
    Marchio: Shun Classic

    Materiale lama: Acciaio
    Materiale manico: Legno
    Sezione lama: Simmetrica
    Lunghezza lama (cm): 15

    Costo di spedizione: €6,50
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  • coltello-da-chefcoltello-da-chef

    Coltello da chef giapponese Kai 0703

    135.00

    Coltello da chef giapponese ideale per i vostri arrosti!

    Coltello della linea Kai shun classic con lama da 200 mm in acciaio damascato.

    Il gruppo Kai, fondato a Seki nel 1908, vanta una tradizione centenaria nello sviluppo di articoli da taglio eccellenti per affilatura e funzionalità.
    Le venature del damasco conferiscono ad ogni coltello Shun un carattere speciale così che ciascun coltello diviene un pezzo unico!

    La tecnica di lavorazione dei coltelli Shun nasce dall’arte dei fabbri giapponesi abili nella costruzione di spade da samurai, adattata alla produzione delle lame occidentali. Le lame sono formate da uno strato interno in super acciaio VG-10 molto duro ed estremamente resistente alla corrosione e dalle due facce esterne che sono realizzate in acciaio inossidabile damascato a 32 strati. Il manico è in legno di Pakkawood color nero.

    SE SIETE INTERESSATI AD ALTRI MODELLI KAI POSSIAMO AVERE IN 24 ORE QUALSIASI COLTELLO CHIEDETECI UN PREVENTIVO

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  • coltello-kai-per-bistecca

    Coltello Kai per bistecca tascabile

    132.00

    Il coltello da tavola o bistecca pieghevole Shun Higo Nokami è prodotto dallo storico marchio Giapponese Kai. Coltello  pieghevole comodamente trasportabile al ristorante o in qualsiasi luogo. Taglio eccezionale, venduto con fodere originale. Se volete un tocco di personalità in più possiamo incidere la lama con le vostre iniziali!

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  • kai dm disosso

    Coltello Kai disosso dm 0743

    123.00

    Coltello Kai per disossare DM 0743 della famose serie Shun Claccic.
    Lama: Damasco acciaio inox VG-10 a 32 strati
    Manicatura: Legno di Pakkawood nero
    Lunghezza lama: 165 mm.
    Spessore della lama: 2 mm.
    Lunghezza totale: 282 mm.
    Peso: 116 g.
    Note: non lavabile in lavastovigli

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  • kai-shun-0728

    Coltello cucina Kai Nakiri 0728

    161.00

    Coltello Nakiri linea SHUN classic con lama da 16.5 cm in acciaio damascato.
    Ideale per il taglio di erbe e vegetali, ma non per rompere le ossa della carne.

    Acciaio damascato vg-10.

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  • Coltello KAI DM-0761 AUS8A-6177Coltello KAI DM-0761 AUS8A-6177

    Coltello KAI DM-0761 AUS8A

    119.00

    Coltello per filettare in acciaio AUS8A. (non damasco) Lama cm 18 impugnatura cm 12.2

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  • Hot
    Coltello KAI DM-0717 Santoku -6175Coltello KAI DM-0717 Santoku -6175

    Coltello KAI DM-0717 Santoku damascato

    184.00

    Coltello kai santoku, I coltelli professionali Shun sono realizzati con uno strato interno in acciaio VG-10 estremamente resistente alla corrosione, molto duro (61±1 HRC, 1,0% di carbonio, 1,5% di cobalto) che mantiene la lama sempre affilata in modo ineguagliabile. La parte esterna delle lame è realizzata in acciaio inossidabile damascato di nuova generazione, a 32 strati. Grazie alla superficie convessa della lama e all’affilatura , abbinato al peso bilanciato del coltello, consente di lavorare senza fatica. Santoku lama cm 18 impugnatura cm 12,2

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  • Coltello KAI DM-0722 -6173Coltello KAI DM-0722 -6173

    Coltello KAI DM-0722

    107.00

    I coltelli professionali Shun sono realizzati con uno strato interno in acciaio VG-10 estremamente resistente alla corrosione, molto duro (61±1 HRC, 1,0% di carbonio, 1,5% di cobalto) che mantiene la lama sempre affilata in modo ineguagliabile. La parte esterna delle lame è realizzata in acciaio inossidabile damascato di nuova generazione, a 32 strati. Grazie alla superficie convessa della lama e all’affilatura , abbinato al peso bilanciato del coltello, consente di lavorare senza fatica. Modello ideale per pomodori o verdure lama 15 cm impugnatura 10.4

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  • Coltello KAI DM-0716 universale -6171Coltello KAI DM-0716 universale -6171

    Coltello KAI DM-0716 universale

    87.00

    I coltelli professionali Shun sono realizzati con uno strato interno in acciaio VG-10 estremamente resistente alla corrosione, molto duro (61±1 HRC, 1,0% di carbonio, 1,5% di cobalto) che mantiene la lama sempre affilata in modo ineguagliabile. La parte esterna delle lame è realizzata in acciaio inossidabile damascato di nuova generazione, a 32 strati. Grazie alla superficie convessa della lama e all’affilatura , abbinato al peso bilanciato del coltello, consente di lavorare senza fatica. Modello universale lama cm 10 impugnatura cm 10,4

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  • Coltello KAI DM-0710 disosso-6169Coltello KAI DM-0710 disosso-6169

    Coltello KAI DM-0710 disosso

    119.00

    Coltello kai per disosso, I coltelli professionali Shun sono realizzati con uno strato interno in acciaio VG-10 estremamente resistente alla corrosione, molto duro (61±1 HRC, 1,0% di carbonio, 1,5% di cobalto) che mantiene la lama sempre affilata in modo ineguagliabile. La parte esterna delle lame è realizzata in acciaio inossidabile damascato di nuova generazione, a 32 strati. Grazie alla superficie convessa della lama e all’affilatura , abbinato al peso bilanciato del coltello, consente di lavorare senza fatica. Modello specifico per disosso lama 15 cm impugnatura 12,2

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  • Coltello KAI DM-0707 SHUN -5830Coltello KAI DM-0707 SHUN -5830

    Coltello KAI DM-0707 SHUN

    166.00

    I coltelli professionali Shun sono realizzati con uno strato interno in acciaio VG-10 estremamente resistente alla corrosione, molto duro (61±1 HRC, 1,0% di carbonio, 1,5% di cobalto) che mantiene la lama sempre affilata in modo ineguagliabile. La parte esterna delle lame è realizzata in acciaio inossidabile damascato di nuova generazione, a 32 strati. Grazie alla superficie convessa della lama e all’affilatura , abbinato al peso bilanciato del coltello, consente di lavorare senza fatica. Modello cucina lama 25,5 cm impugnatura 12,3 cm.

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